forrad forradkallsnabbvegetarisktitalienskt
Basilikaolja
⏱ 30 min 👥 12 portioner 0 g kh · 14 g fett · 0 g protein · 125 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 3 dl olivolja, extra jungfru
- 50 g färsk basilika (endast bladen)
- 1 klyftor vitlök
- 1 krm salt
Tillagning
- Blansera basilika: Blansera basilikabladen i kokande vatten 5 sek, sen direkt i isvatten. Detta bevarar gröna färgen.
- Torka: Krama ut basilikabladen ordentligt och torka med papper. Måste vara torra annars hailler oljan inte.
- Mixa: Mixa basilika, olivolja, vitlök och salt i en stavmixer tills helt len. Tar ca 1 min.
- Sila: Sila genom finmaskig sil eller kaffefilter för kristallklar olja — eller håll med basilika om du föredrar texture.
- Förvaring: För över i ren glasflaska. Förvara i kyl.
Tips
- · Håller 2 veckor i kyl.
- · Användning: drizzla över caprese-sallad, på grillat kött, i soppor för färg, eller som dippsa s.
- · Olikt klassisk pesto — ingen parmesan, lättare och mer mobilanvändbar.
- · Variera med koriander — eller VENT, byt mot persilja eller mynta för Stefans smak. Persilja-olja blir grovare smak.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.