Riven blomkål steks i smör — färdig på 10 minuter. Funkar som ris-ersättning i alla rätter där “ris och nåt” är formulering: curry, gryta, rödbetssallad, asiatiskt.
Modulkombinationer som funkar
- Curry-spår: Blomkålsris + kycklinglår med curryrub + kokosmjölk-sås.
- Wok-spår: Blomkålsris + smörstekt köttfärs (med soja, vitlök, ingefära) + sjögräs.
- Sallads-bowl: Blomkålsris + räkor + avokado + Lohmanders aioli + dill.
- Med smörstekt fisk: Blomkålsris + smörstekt lax + citronsmör.
Två sätt att göra blomkålsris
- Riv på grov rivjärn — billigast, snabbast, lite ojämnt resultat.
- Pulsa i matberedare — jämnare textur, mindre städning av rivjärn.
- Färdig riven blomkål (ICA, Coop) — finns frusen och färsk. Bekvämt, lite dyrare.
Tips
- Stek inte för länge. 5–7 min räcker. Längre och det blir grötigt.
- Salta sent — annars drar saltet ut för mycket vätska.
- Vill du ha torrare resultat: lägg först blomkålsriset i en kökshandduk och vrid ur vätskan. Sedan stek.