middag middagitalienskfiskskaldjurgrytafestligt
Cioppino (italiensk skaldjursgryta)
⏱ 40 min 👥 2 portioner 6 g kh · 18 g fett · 44 g protein · 380 kcal/portion
glukos: lag
Ingredienser
portioner
- 200 g torskryggar
- 200 g laxfilet
- 200 g stora räkor
- 4 st pilgrimsmusslor
- 1 st gö lök
- 4 klyftor vitlök
- 2 dl tomater (krossade)
- 3 dl fiskbuljong
- 1 dl torrt vitvin
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk chiliflakes
- 3 msk olivolja
- 1 näve färsk persilja
- salt, svartpeppar
Tillagning
- Bygg bas: Värm olivolja i tjockbottnad gryta. Fräs skivad lök och vitlök 5 min.
- Tomatbas: Tillsätt tomatpuré, oregano och chiliflakes. Fräs 1 min. Tillsätt krossade tomater, fiskbuljong och vitvin.
- Sjud: Sjud 12 min på medel-låg. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt fisk och skaldjur: Tillsätt torsk- och laxbitar. Sjud 4 min. Tillsätt räkor och pilgrimsmusslor. Sjud 3 min till.
- Servera: Fördela i djupa skålar. Toppa med färsk persilja. Servera med LCHF-skivbröd eller foccacia.
Tips
- · Klassisk italiensk-amerikansk gryta från San Francisco — italienska invandrarens fiskebåtskost.
- · Funkar med vilken kombination av färsk fisk och skaldjur du har — mer är bättre.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.