festmat festmatkycklingfranskhelggryta
Coq au vin (kyckling i rödvin)
⏱ 95 min 👥 4 portioner 4 g kh · 32 g fett · 38 g protein · 510 kcal/portion
glukos: lag
Ingredienser
portioner
- 4 st kycklinglår med skinn
- 200 g fläsksida i bitar
- 1 st gö lök
- 4 klyftor vitlök
- 3 dl torrt rödvin
- 3 dl kycklingbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk konjak
- 4 kvist timjan
- 2 st lagerblad
- 50 g smör
- salt, svartpeppar
Tillagning
- Stek fläsk: Stek fläsksida i tjockbottnad gryta tills krispigt. Lägg åt sidan.
- Bryn kyckling: Salta, peppra kycklingen. Bryn i fläskfettet tills färgad på alla sidor.
- Fräs grönsaker: Tillsätt finhackad lök och vitlök. Fräs 3 min. Tillsätt tomatpuré, fräs 1 min.
- Bygg sås: Häll i konjak (flambera om du vill), sen rödvin. Koka in 3 min. Tillsätt buljong, timjan, lagerblad. Lägg tillbaka kyckling och fläsk.
- Sjud: Sjud på lock 50 min tills kycklingen är mör.
- Avsluta: Vänd i smör för glans. Smaka av med salt och peppar. Plocka bort lagerblad och timjankvistar.
Tips
- · Klassisk fransk bistro-rätt — möng dre och bra dagen efter.
- · Servera med blomkålsmos eller rotsellerimos för att suga upp såsen.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.