Name: Fisksoppa
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 200 g lax (i bitar); 200 g torsk (i bitar); 100 g handpillade räkor; 1 msk smör; 0.5 st gul lök (hackad); 2 st vitlöksklyftor (krossade); 1 dl passerade tomater (minska mängden om du vill hålla nere kh); 4 dl fiskbuljong; 2 dl grädde; 1 tsk paprikapulver; 0.5 tsk timjan, torkad; 0.5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk färsk dill (för toppning)

Tillagning

Förberedelse: Hacka lök. Krossa vitlök. Skär fisken i 3 cm bitar.

Fräs lök: Smält smör i kastrull. Fräs löken 3 min på medelvärme.

Tillsätt kryddor: Tillsätt vitlök, paprikapulver och timjan. Fräs 30 sekunder — inte mer, kryddorna ska inte brännas.

Bygg basen: Tillsätt passerade tomater och fiskbuljong. Koka upp.

Tillsätt fisk: Lägg i lax och torsk. Sjud (inte koka) tills fisken är genomvarm — skall flagas lätt.

Tillsätt räkor och grädde: Häll i grädde och räkor. Värm 1–2 min utan att koka. Räkor ska bara värmas.

Smaka av och servera: Salt och peppar. Toppa varje tallrik generöst med färsk dill.

Inköpslista

→ Öppna inköpsläge Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa. Bockar av automatiskt.

🛒

Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)

Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".

Krämig fisksoppa med lax, torsk och räkor — i tomatig grädde-bas. Fyllig nog som hel måltid. Tar 25 min och funkar både vardag och helg.

Glukosvarning

På övre kanten av Stefans 5–10 g per måltid. Tomater, lök och grädde tillsammans bidrar med ~7 g netto-kh per portion. Bevaka första gången. Hoppa över passerade tomater om du vill ha mer marginal — ger annars vit fisksoppa.

Modulkombinationer

Soppan är komplett rätt — protein, fett, grönsak. Inget tillbehör behövs egentligen. Vid behov:

Grön sallad bredvid för mer fiber.
Aioli (Lohmanders) i en klick på toppen — höjer fettmängden ytterligare.

Jessica-anpassning (delad fisk)

Båda äter direkt. Skaldjur och fisk är hennes territorium.

Variationer

Vit fisksoppa: hoppa över passerade tomater och paprikapulver. Ren krämig fiskbas.
Med saffran: 1 nypa saffran upplöst i fiskbuljongen — bouillabaisse-känsla.
Med fänkål: 1/2 fänkål hackad fräses med löken. Höjer kh marginellt, men ger anis-doft som passar fisk.
Skaldjurssoppa: byt all torsk mot räkor och musslor — mer skaldjurs-fokus.

Fisksoppa

Ingredienser