Klassikern. Tar 22 min totalt om köttet är rumstempererat. Smöret är hela rätten.
grill grillgotlandnotkotthelg
Grillad entrecôte med rosmarinsmör
⏱ 22 min 👥 2 portioner 0 g kh · 38 g fett · 42 g protein · 510 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 400 g entrecôte (2 tjocka skivor)
- 50 g smör (rumstempererat)
- 1 msk färsk rosmarin (hackad)
- 1 st vitlöksklyfta (pressad)
- Flingsalt och grovkrossad svartpeppar
- 1 msk olivolja
Tillagning
- Ta köttet ur kylen 30 min innan grillning. Pensla med olja. Salta och peppra.
- Rör smöret: Blanda smör, rosmarin, vitlök, salt till en jämn smet. Lägg på plastfilm, rulla till korv, kyl.
- Grilla: Hög värme. Grilla 3–4 min per sida för medium rare (innertemp 54°C).
- Vila: Låt vila under folie 5 min.
- Skär smöret i skivor och lägg på det varma köttet — det smälter och bildar sås.
Tips
- · Köttet ska vara minst 2,5 cm tjockt för bra grillresultat. Tunnt blir torrt.
- · Använd direktvärme. Rosmarinkvistar i kolen ger extra rökig doft.
- · Smöret kan göras dagar i förväg och ligga i frysen.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.