sas saskallklassikerbas

Hemmagjord majonnäs

Name: Hemmagjord majonnäs
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 st äggula (rumstempererad); 1 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger eller citron; 2 dl rapsolja (neutral, t.ex. raps eller mild oliv); salt, vitpeppar

⏱ 8 min 👥 8 portioner 0 g kh · 13 g fett · 0.5 g protein · 120 kcal/portion glukos: mycket-lag

Ingredienser

portioner

1 st äggula (rumstempererad)
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger eller citron
2 dl rapsolja (neutral, t.ex. raps eller mild oliv)
salt, vitpeppar

Tillagning

Starta: Lägg äggula, senap och vinäger i en hög, smal behållare. Smaksätt med en nypa salt.
Mixa in olja: Häll i oljan i en tunn stråle medan du mixar med stavmixer. Börja långsamt så emulsionen tar sig, sedan snabbare.
Smaka av: Justera med salt, peppar och ev. mer citron.

Tips

· 1 portion = ca 1 msk. En sats räcker till många ggr.
· Håller 4–5 dagar i kyl i tätsluten burk.
· Bas för aioli (lägg i pressad vitlök), tartar (kapris + pickles), rörjosås, etc.
· Funkar inte med kall äggula — ta ut ägget en timme innan.

Inköpslista

→ Öppna inköpsläge Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa. Bockar av automatiskt.

🛒

Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)

Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".

📷 Ladda upp foto

Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).

Testlogg

Inga tester än.

Logga ny testning

Datum Glukos före Glukos topp 2h Mage Betyg Notering

"Spara direkt" skickar testet till servern (basic auth — samma lösen som bilduploaden) och commitar omedelbart. Markdown-knapparna är fallback om du behöver klistra in manuellt.