glass glasskallvegetarisktfestligtbak
Hemmagjord vaniljglass LCHF
⏱ 35 min 👥 6 portioner 3 g kh · 32 g fett · 4 g protein · 320 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 5 dl vispgrädde
- 2 dl högfett mjölk eller standardmälk
- 4 st äggulor
- 4 msk erytritol/Sukrin (puderform funkar bäst)
- 2 tsk vaniljpulver eller 1 vaniljstång
- nypa salt
Tillagning
- Gör röra: Vispa äggulor med erytritol till tjockt och lätt skum.
- Värm grädde: Värm grädde, mjölk, vaniljpulver och salt till strax under kokning. Rör in i äggulorna lite åt gången för att inte koagulera.
- Tjocka i kastrull: Häll tillbaka i kastrullen, värm på medel-låg värme tills röran täcker baksidan av en sked (~82°C). Rör konstant. Tar 8–10 min.
- Sval: Sila röran genom finmaskig sil i en skål. Sval helt i kyl, helst över natt.
- Frys: Om du har glassmaskin: kor enligt anvisning. Annars: häll i frysburk, frys 30 min, vispa, frys 30 min, vispa — fortset 4–5 ggr så det inte blir is-kristaller.
Tips
- · Erytritol i puderform smaltsmar jämnare — vanlig kornform kan ge lite kornighet i glassen.
- · Variera: tillsätt 50 g smält mörk choklad i basen, eller 100 g mosade hallon innan frysningen.
- · Funkar att toppa med saltrostade mandlar eller chokladdragerade hasselnotter.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.