middag thaikycklingcurrysoppaasiatiskhet
Khao soi LCHF (thai curry-soppa med kyckling)
⏱ 35 min 👥 2 portioner 5 g kh · 32 g fett · 36 g protein · 480 kcal/portion
glukos: lag
Ingredienser
portioner
- 400 g kycklinglårfilet (tunt skivad)
- 3 dl kokosmälk
- 2 dl kycklingbuljong
- 2 msk röd curry-pasta
- 1 msk fisksås
- 1 msk pressad lime
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 3 klyftor vitlök
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk kanel
- 1 näve färsk thaibasilika eller mynta
- 1 st lime, klyftor
- 1 msk krossade rostade jordnötter (topping)
Tillagning
- Curry-pasta: Värm 1 dl kokosmälk i kastrull tills den skärs. Tillsätt curry-pasta, ingefära, vitlök, gurkmeja och kanel. Fräs 3 min.
- Bygg soppa: Tillsätt resten av kokosmälken och buljongen. Tillsätt kyckling. Sjud 15 min tills kycklingen är genomkokt och soppan är aromatisk.
- Smaka av: Tillsätt fisksås och lime-saft. Justera — ska vara mycket smakrik.
- Servera: Fördela i djupa skålar. Toppa med thaibasilika eller mynta, jordnötter, och servera med limeklyftor.
Tips
- · Klassisk khao soi har äggnudlar — vår LCHF-version är soppa utan nudlar.
- · Thaibasilika ger mer autentisk smak än mynta, men båda fungerar.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.