Klassisk vinter-soppa. Kyckling, blomkål, lök i grädde — komplett måltid på 25 minuter.
Modulkombinationer
Kompett soppa i sig — protein, fett, grönsak. Inget tillbehör behövs.
Variationer
- Med curry: 1 tsk gul curry tillsammans med löken — indisk twist, passar med koriander istället för persilja.
- Med svamp: Hoppa över (Stefan undviker svamp).
- Med citron: rivet citronskal precis innan servering — frisk avslutning.
- Med riven parmesan: strö över vid servering — extra umami.
Med rester
Använd kvarbliven kyckling från igår — bara värma in i soppan sista minuten istället för att steka från råvara. Sparar 5–8 minuter.
Tips
- Kycklinglår ger saftigare soppa än bröst — mer kollagen, mer smak.
- Mixa inte hela soppan — den ska ha bitar av kyckling och blomkål synligt.
- Vill du ha krämigare bas: mixa hälften av soppan, blanda tillbaka med resten.