middag middaglammgrytahelgugn-vanlig
Lammgryta med rotsaker
⏱ 90 min 👥 2 portioner 5 g kh · 28 g fett · 32 g protein · 420 kcal/portion
glukos: lag
Ingredienser
portioner
- 600 g lammbog (i 3 cm bitar)
- 1 st gö lök
- 200 g rotselleri (i 2 cm tärningar)
- 100 g morot (i 1 cm tärningar)
- 5 dl lammbuljong
- 30 g smör
- 1 msk tomatpuré
- 2 kvist rosmarin
- 1 st lagerblad
- salt, svartpeppar
Tillagning
- Bryn lamm: Salta och peppra lammbiten. Smält smör i en tjockbottnad gryta. Bryn köttet i omgångar på hög värme tills färgat överallt, 5 min totalt. Lägg åt sidan.
- Fräs grönsaker: Skär lök i båtar. Fräs lök, rotselleri och morot i samma gryta 5 min tills lätt färgade.
- Släck: Tillsätt tomatpuré, fräs 1 min. Häll i buljong, lägg tillbaka köttet. Tillsätt rosmarin och lagerblad.
- Sjud: Koka upp, sänk till sjudande. Lägg på lock och sjud 75 min tills köttet är mört och faller isär.
- Smaka av: Justera salt och peppar. Plocka bort lagerblad och rosmarinkvistar.
Tips
- · Funkar lika bra med lammlampar eller andra långko k-bitar.
- · Gör dagen innan — smakerna mögnar och fördjupas.
- · Servera med blomkålsmos eller rotsellerimos.
- · Jessica-tagg byt-protein: Jessica kan ta vegetarisk variant med svamp eller kikartstub i samma sås (Stefan undviker svamp men det är OK för Jessica).
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.