middag middagfiskfestligtrattfranskkallsnabb
Lax-tartare med dill och avokado
⏱ 45 min 👥 2 portioner 3 g kh · 32 g fett · 28 g protein · 420 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 300 g färsk lax (sushi-kvalité (frusen och töad))
- 2 msk olivolja
- 1 msk pressad citron
- 1 msk pressad lime
- 1 tsk dijonsenap
- 1 st schalottenlök (finhackad)
- 1 msk kapris
- 3 msk färsk dill, hackad
- 1 st mogen avokado
- flingsalt, svartpeppar
Tillagning
- Förber lax: VIKTIGT: lax ska vara sushi-kvalité — frusen i minst 24 h vid -20°C för att döda parasiter. Töa i kyl 12 h.
- Hacka lax: Hacka laxen fint med vass kniv (inte mixar — ska vara tärnad konsistens). Håll kall.
- Blanda dressing: Rör ihop olivolja, citron, lime, dijonsenap, schalottenlök, kapris och dill.
- Vänd samman: Vänd laxen med dressing. Kyla i kyl 30 min så smakerna gör ihop sig.
- Lägg upp: Avokado i skivor på tallrikar. Lägg laxtartare ovanpå. Toppa med flingsalt och extra dill.
Tips
- · Sushi-kvalité är KRITISKT — fråga på fiskdisken eller köp djupfrysta paket märkta 'sushi-grade'.
- · Servera med LCHF-tunnbröd eller bräddade gurkskivor.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.