efterratt efterrattbakcitronfestligt
LCHF-citrontarte med mandelmjölsbotten
⏱ 90 min 👥 8 portioner 4 g kh · 26 g fett · 6 g protein · 290 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 2 dl mandelmjöl
- 2 msk erytritol
- 75 g smör (kallt, tärnat)
- 1 st ägg
- nypa salt
- 2 dl vispgrädde
- 100 g mascarpone
- 2 st citroner (gärna ekologiska)
- 3 msk erytritol till krame
- 1 tsk vaniljpulver
Tillagning
- Gör botten: Blanda mandelmjöl, erytritol och salt. Tillsätt kallt tärnat smör och ägget. Smula ihop till en deg — inte mer.
- Tryck ut: Tryck ut degen i en pajform (24 cm) med löstagbar botten. Kyla i kyl 15 min.
- Förbaka: Grädda botten på 175°C i 15 min tills lätt gyllen. Låt svalna helt.
- Citronkrame: Riv skalet av citronerna. Pressa saften. Värm grädde med citronskal och erytritol till strax under kokning. Tillsätt citronsaft och vanilj. Låt kallna 10 min.
- Tillsätt mascarpone: Rör ihop mascarpone separat. Vispa i den ljumna citronkramen i omgångar tills len.
- Fyll och kyla: Häll kramen över den kallna botten. Kyla minst 4 h — helst över natt — så den stelnar.
Tips
- · Krameringen mjukar lätt utan stelt — servera direkt från kyl.
- · Toppa med färska hallon eller björnbär vid servering.
- · Håller 3 dagar i kyl.
- · För mer 'sour' karaktär: tillsätt 1 msk extra citronsaft i kramen.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.