middag middaggrekisklammhelgugnklassiker
Moussaka LCHF (grek-stil med béchamel-toppning)
⏱ 85 min 👥 4 portioner 6 g kh · 42 g fett · 36 g protein · 620 kcal/portion
glukos: lag
Ingredienser
portioner
- 2 st aubergine (ca 400 g vardera)
- 500 g lammfärs
- 1 st gö lök
- 3 klyftor vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl tomater (krossade)
- 1 tsk kanel
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk oregano
- 3 dl vispgrädde
- 3 st äggulor
- 75 g parmesan (riven)
- 3 msk olivolja
- salt, svartpeppar
Tillagning
- Stek aubergine: Skiva aubergine i 1 cm tjocka skivor. Salta lätt, låt stå 15 min, torka. Stek i olivolja tills gyllene, 2 min per sida. Lägg åt sidan.
- Gör lammsa s: Fräs lök, vitlök och lammfärs. Tillsätt tomatpuré, tomater, kanel, spiskummin, oregano. Sjud 20 min.
- Gör LCHF-béchamel: Värm grädde. Vispa äggulor lätt. Tillsätt grädde i äggen, sen tillbaka i kastrullen. Tjocka på mycket låg värme tills tjockna (82°C). Tillsätt halva parmesan.
- Bygg: Sätt ugnen på 200°C. I eldfast form: lägg aubergine, lammsa s, aubergine, lammsa s, slut med béchamel. Toppa med resterande parmesan.
- Gratinera: Gratinera 30 min tills gyllene.
Tips
- · Klassisk grekisk moussaka utan potatislager — gör dagen innan för bättre smak.
- · Lammfärs ger autentisk smak men nötfärs fungerar.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.