middag middagsvenskhusmansklassikervardag
Pannbiff med lökssås
⏱ 35 min 👥 2 portioner 5 g kh · 38 g fett · 38 g protein · 540 kcal/portion
glukos: lag
Ingredienser
portioner
- 500 g nötfärs (högre fetthalt)
- 1 st ägg
- 2 msk vispgrädde
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- 50 g smör
- 2 st gul lök (skivad)
- 2 dl nötbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk soja
- 1 tsk dijonsenap
Tillagning
- Forma biffar: Blanda färs med ägg, grädde, salt och peppar. Forma 4 plata biffar (~1,5 cm tjocka).
- Stek lök: Smält halva smöret. Stek löken på medel-låg värme 8 min tills mjuk och lätt karamelliserad. Lägg åt sidan.
- Stek biffar: Stek biffar i resterande smör på medel-hög värme 3 min per sida. Lägg åt sidan.
- Gör sås: Avsläck pannan med buljong, koka in 2 min. Tillsätt grädde, soja och dijonsenap. Sjud 5 min. Tillsätt löken tillbaka och vänd samman.
- Servera: Lägg biffarna på tallrik. Häll över löksåsen. Bra med blomkålsmos eller smorstekt vitkal.
Tips
- · Klassisk lokstark variant — om du har tålamod, låt löken bli riktigt karamelliserad (15 min på låg).
- · Funkar lika bra med fläskfars eller blandfars.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.