Ingredienser

portioner

10 st jalapeño-frukter (färska, ca 200 g)
1.5 dl ättiksprit 12%
1.5 dl vatten
1 msk erytritol/Sukrin
1.5 tsk salt
2 klyftor vitlök
1 tsk svartpepparkorn
1 tsk senapsfrön
1 st lagerblad

Tillagning

Förber jalapeño: Skiva jalapeño-frukterna i 0,5 cm tjocka ringar. För mildare hetta: ta bort frön (men varför skulle du — du gillar het mat). Tunna handskar rekommenderas om du är känslig.
Gör picklingslag: Skiva vitlöken. Koka upp ättika, vatten, erytritol, salt, vitlök, peppar, senapsfrön och lagerblad. Sjud 3 min.
För över i burk: Lägg jalapeño-ringarna i en ren glasburk. Häll över den kokande lagen. Stuga burken så alla skivor är under vätska.
Vila: Låt stå i rumstemp tills helt kall, sen i kyl minst 24 h innan första användning. Bäst efter 3–4 dagar.

Tips

· Håller 2 månader i kyl täckt av lag.
· Funkar på burgare, tacos i salladsblad, på grillat kött, eller bara som snack med ostbricka.
· Sparalat även picklingslagen — använd som kick i dressings.
· Variera med Habanero eller Scotch Bonnet om du vill ha riktigt värme — mycket mindre mängd.

Inköpslista

→ Öppna inköpsläge Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa. Bockar av automatiskt.

🛒

Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)

Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".

📷 Ladda upp foto

Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).

Testlogg

Inga tester än.

Logga ny testning

Datum Glukos före Glukos topp 2h Mage Betyg Notering

"Spara direkt" skickar testet till servern (basic auth — samma lösen som bilduploaden) och commitar omedelbart. Markdown-knapparna är fallback om du behöver klistra in manuellt.