Tillagning

Avrinning räkor: Häll av laken från räkorna i ett durkslag. Låt rinna av i 1–2 min.

Gör sallad: Skölj och bryt salladen. Skiva gurka i halvmånar, dela tomater. Lägg i skål.

Dressing: Vispa ihop 2 msk olivolja, 1 msk vinäger, 1 tsk dijon, salt, peppar. Häll över salladen.

Förbered avokado: Halvera avokado. Ta ur kärnan. Gröp ur eller skiva i halvmånar.

Montera: Lägg upp på tallrik: sallad i botten, räkor i mitten generöst, avokadoskivor runt, en klick aioli centralt.

Toppa och servera: Strö färsk dill över, flingsalt och peppar. Citronklyfta bredvid.

Tips

· Räkor och fett MASTE gå ihop — räkor ensamt mättar inte. Aioli och avokado förlösar.

· Färsk dill är inte valfritt — gör rätten.

· Lohmanders aioli är LCHF-vänlig. Bygg eget på majonnäs + vitlök + olivolja om du vill.

· För helg-version: löjrom på toppen, en skvätt cognac i aiolin.

Inköpslista

→ Öppna inköpsläge Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa. Bockar av automatiskt.

🛒

Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)

Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".

Skagen-stil utan brödet. Räkor, sallad, aioli, avokado — kall portion på 5 minuter. Sommarmiddag, lunch, eller när det är för varmt att laga mat.

Moduler

Protein: Räkor i kall portion
Bas: Grön sallad med olja & vinäger
Sås: Lohmanders Aioli (kall, ur kylen)

Plus

1 mogen avokado (delas i 2)
Färsk dill, rikligt
Citronklyftor till servering

Koreografi

Häll av räkorna i durkslag. Låt rinna av 1–2 min — våta räkor späder ut allt.
Skölj och bryt sallad. Skiva gurka, halvera tomater. Lägg i sin skål eller direkt på tallrik.
Vispa ihop dressing: olja + vinäger + dijon. Häll över salladen.
Halvera avokado, ta ur kärnan, gröp ur kötter eller skiva.
Lägg upp: sallad i botten, räkor i mitten generöst, avokadoskivor runt, klick aioli.
Strö färsk dill över, flingsalt, peppar. Citronklyfta vid sidan.

Jessica-anpassning (delad fisk)

Båda äter direkt. Skaldjur är hennes territorium.

Variationer

Skagen-känsla utan bröd: kavla räkorna i en blandning av majonnäs + dijon + dill innan servering.
Med rom: lägg några skedar löjrom på toppen för helgkänsla.
Som förrätt: mindre portion, servera i glas eller halv avokado som “skål”.
Med kokt ägg: halverade kokta ägg höjer mättnaden.

Testlogg

Inga tester än.

Logga ny testning

Datum Glukos före Glukos topp 2h Mage Betyg Notering

"Spara direkt" skickar testet till servern (basic auth — samma lösen som bilduploaden) och commitar omedelbart. Markdown-knapparna är fallback om du behöver klistra in manuellt.

Räkor i Skagen-stil med sallad & aioli

Ingredienser