middag middagfisksnabbfranskklassiker
Sjötunga meunière
⏱ 15 min 👥 2 portioner 1 g kh · 32 g fett · 42 g protein · 470 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 400 g sjötunga-filer (sk inn-fri)
- 2 msk mandelmjöl
- 75 g smör
- 2 msk pressad citron
- 1 näve färsk persilja, hackad
- salt, vitpeppar
- 1 msk kapris
Tillagning
- Panera: Salta, peppra fisken. Vänd lätt i mandelmjöl — inte tjockt lager.
- Stek: Smält smör i panna tills lätt brunt (beurre noisette). Stek fisken 2 min per sida.
- Avsluta: Tillsätt citron och kapris i pannan. Vänd runt. Toppa med persilja.
- Servera: Direkt med ringlad smörsås över. Bra med smorstekt sparris eller spenat.
Tips
- · Klassisk fransk meunière-teknik — smöret ska bli lätt nötigt (brunt) för autentisk smak.
- · Funkar lika bra med rödspatta eller annan tunn vit fisk.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.