forrad forradugnklassikervegetariskt
Vitlöksconfit
⏱ 70 min 👥 12 portioner 1.5 g kh · 12 g fett · 0.5 g protein · 110 kcal/portion
glukos: mycket-lag
Ingredienser
portioner
- 200 g vitlöksklyftor (skalade)
- 2.5 dl olivolja
- 2 kvist rosmarin
- 2 kvist timjan
- 2 st lagerblad
- 0.5 tsk svartpepparkorn
- salt
Tillagning
- Förvärm ugn: Sätt ugnen på 120°C, undervarme/varmluft.
- Förber: Lägg skalade vitlöksklyftor i en eldfast form (ca 20x15 cm). Tillsätt rosmarin, timjan, lagerblad, pepparkorn och en nypa salt.
- Täck med olja: Häll över olivolja så vitlöken täcks helt — viktigt!
- Confit: Lägg in i ugnen. Confit 50–60 min tills vitlöken är mjuk och guld-gul. Den ska inte brännas.
- Svalna: Låt svalna helt. För över vitlök och olja i en ren glasburk. Vitlöken ska täckas helt av olja — då håller den.
Tips
- · Håller 2 veckor i kyl, täckt av olja.
- · Användningsområden: mosa på bröd som smör-ersättning, vänd i såser/dressings, på grillat kött, eller bara mos och blanda med yoghurt för dipp.
- · Den smaksatta oljan är guld värd — använd som vinaigrette-bas eller stekfett.
- · Funkar lika bra med näst an vilken ört som helst: salvia, oregano, basilika.
Inköpslista
→ Öppna inköpsläge
Tryck på en vara, kopiera, klistra in i inköpsappen, tillbaka, nästa.
Bockar av automatiskt.
🛒 Eller dela hela receptet till Matlistan / annan app (för familjedelning)
Skickar URL till en ren version av receptet. Matlistan importerar det som recept i din recept-samling — sen kan du där trycka "Lägg till i inköpslista".
📷 Ladda upp foto
Foto sparas till receptet och blir live efter ~30 sek. Browsern frågar efter användarnamn + lösen första gången (familjen / Hjerne-lösen).
Testlogg
Inga tester än.